近期，鸚鴿農村“紅白喜事”群體聚餐增多，為切實保障群眾身體健康和生命安全，鸚鴿市場監管所多措并舉，深入推進農村食品安全工作。

一是加強屬地管理，落實主體責任。嚴格按照《太白縣農村家宴管理辦法》要求，及時開展鸚鴿鎮村農村集體聚餐食品安全培訓2次，指導村級協管員嚴格落實農村家庭宴席申報制度，明確農村家庭宴席舉辦者和承辦者食品安全直接責任，逐一簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，形成共同管理、共同負責的食品安全責任體系。12月以來，全鎮累計舉辦農村家庭宴席13個。

二是注重自律自查，強化風險防控。強化與各村委會、村級協管員聯動，指導農村家庭宴席舉辦者和承辦者自覺履行農村集體聚餐的報告義務，主動、及時、如實報告聚餐菜單、舉辦地點、預期參加人數等內容。鸚鴿市場監管所提前延伸監管觸角，指導培訓舉辦者和承辦者不采購、貯存、加工制作超過保質期或腐敗變質等感官性狀異常的食品，實現風險防控前端可控。截至目前，共申報檢查農村家庭宴席85個。

三是認真監督檢查，消除安全隱患。按照“一申報一檢查”的原則，鸚鴿市場監管所不斷強化事中檢查、事后跟蹤工作，工作人員從加工場地、衛生條件、食品原料采購查驗、索證索票“電子一票通”、廚師健康狀況、用水等方面進行嚴格查驗，嚴禁采購和使用亞硝酸鹽等國家禁止使用的食品添加劑，嚴防過期變質和“三無”食品端上餐桌。針對檢查中存在的問題，現場指導舉辦者和承辦者進行整改，確保達到要求，消除安全隱患。

下一步，鸚鴿鎮市場監督管理所將繼續加大農村自辦宴席的監督檢查，加大對農村集體聚餐食品安全檢查力度，及時排查食品安全風險隱患，切實保障農村集體聚餐食品安全。