為大力弘揚中華民族傳統美德，營造敬老、愛老、助老的良好氛圍，1月17日，太白河鎮東青村組織開展一年一度的孝老敬親幸福宴活動。為確保此次活動圓滿和順利，太白河市場監管所以三項舉措，全力保障活動期間食品安全。

一是嚴把環境衛生關。全面落實食品安全主體責任，對操作場所、用餐場所衛生情況進行了全面檢查，對食材存放、冷藏冷凍設施、餐廚垃圾處理及防鼠防塵措施提出明確要求，確保環境整潔無污染。

二是嚴把食材購進關。嚴格食品原料購進渠道，必須從正規、合法的供應商處采購食品原料，并嚴格落實索證索票制度，確保食材來源可追溯。

三是嚴把加工操作關。要求操作人員規范操作流程，對食品原料清洗、加工、烹調及餐具清洗等過程嚴格把關，督促操作人員保持個人衛生，持健康證上崗，穿好工作服、戴好口罩，制作過程中要做到燒熟煮透，確保安全。

活動中，市場監管所安排專人進行現場食品安全保障，確保每一道菜品安全放心。同時對食品成品進行足量留樣并存儲于冷藏箱內，以備后續檢驗。此次活動共發現排除食品安全隱患2處，有效保障了孝老敬親幸福宴的食品安全，讓老人們吃得安心、吃得舒心，讓老人們切實感受到了溫暖和關愛，活動取得了圓滿成功。下一步，太白河市場監管所將繼續加強對轄區內集體聚餐食品安全的監督檢查，以實際行動守護廣大群眾“舌尖上的安全”。